Ciambella al caffè

Se siete appassionati di ciambelloni e maniaci di caffè ho la soluzione perfetta per voi.

Una torta perfetta per la colazione, morbida, soffice e facilissima da preparare.

La ciambella al caffè è un dolce perfetto per una ricarica di energia.

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ciambella al caffè

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

45 minuti

Porzioni

1 ciambella 23 cm

Ingredienti

• 3 uova medie
• 150 g zucchero semolato
• 150 g burro a temperatura ambiente
• 65 g caffe' (non caldo)
• 10 g caffè liofilizzato solubile (facoltativo)
• 1 bustina lievito
• mezza bacca vaniglia (semi)
• 300 g Farina tipo 00

Tempo di preparazione 30 minuti Tempo di cottura 45 minuti Porzioni 1 ciambella 23 cm Ingredienti 3 uova medie 150 g zucchero semolato 150 g burro a temperatura ambiente 65 g caffe' (non caldo) 10 g caffè liofilizzato solubile (facoltativo) 1 bustina lievito mezza bacca vaniglia (semi) 300 g Farina tipo 00

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 170 gradi modalità statico. Setacciare la farina con il lievito ed un pizzico di sale
2. Montare il burro con lo zucchero creando un composto spumoso. Aggiungere le uova uno alla volta avendo cura di far assorbirle bene. Aggiungere i semi di mezza bacca vaniglia
3. Sciogliere nel caffè liquido il caffè liofilizzato ed aggiungerlo a filo nell'impasto alternandolo alla farina setacciata con lievito e sale.
4. Imburrare ed infarinare uno stampo a ciambella, versare l'impasto e cucinare per 45 minuti. Verificare la cottura con la prova stecchino. Far intiepidire e togliere dallo stampo.