Uno dei dolci piu’ famosi del capoluogo partenopeo e’ il migliaccio.
Viene considerato il dolce di fine inverno, viene preparato durante il periodo di Carnevale e durante le festivita’ pasquali.
E’ una torta preparata con semolino e ricotta, mordida, profumata e richiama il gusto delle sfogliatelle napoletani.
Ha origini molto antiche ed il suo nome deriva dal latino milliaccium, infatti veniva preparato con la farina di miglio.
Un ringraziamento speciale alle mie amiche Mary e Mina da cui ho preso in prestito la ricetta www.impastandoaquattromani.com
Assolutamente da provare. Facile e deliziosa.
No Comments