Alzi la mano chi è amante del caffè? Ebbene sì ammettiamolo il caffè è patrimonio dell’umanità , praticamente il mio salvavita quotidiano.
Sinceramente non avevo mai provato ad inserirlo come ingrediente in una torta ed il risultato è stato molto soddisfacente, anzi ammettiamolo strepitoso.
Sono una degustatrice seriale di caffè di ottima qualità e grazie alla collaborazione con KoRo
ho avuto l’occasione di provare un caffè meraviglioso aromatizzato alla vaniglia. Il KoRo Vanilla Flavour Organic Coffee
Questo caffè viene prodotto da coltivazioni biologiche e le bacche vengono fermentate, tostate e successivamente aromatizzate alla vaniglia.
E’ una miscela di chicchi di caffè Arabica. . Un sapore pieno, morbido ed elegante con una profumazione che vi farà innamorare fin dal primo momento.
Assoutamente consigliato e da provare, inoltre da oggi potete approfittare del mio codice sconto NUVOLEDISAPORI. Avrete uno sconto del 5% sul totale della spesa.
Il risultato dell’utilizzo in questa torta è stato sorprendente perché essendo aromatizzato alla vaniglia è perfetto per l’utilizzo in questa bundt cake al caffè.
Semplicissima da prepare, rimane morbidissima e veramente provoca assuefazione.
Tempo di preparazione | 20 minuti |
Tempo di cottura | 50/60 minuti circa |
Porzioni |
- 360 g Farina tipo 00
- 300 g zucchero semolato
- 100 ml caffe' Koro Organic Vanilla Coffee
- 4 uova medie a temperatura ambiente
- 150 ml olio di semi
- 160 ml latte
- 1 pizzico sale fino
- 1 bustina bustina di lievito per dolci (16g)
- 150 g zucchero a velo
- 1 tazzina caffe' Koro Organic Vanilla Coffee
Ingredienti
Per la glassa
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- Preparare il caffè e metterne 100 ml insieme al latte (160ml) e mettere da parte. (Tenete il restante caffè perché servirà per la glassa finale)
- Preriscaldare il forno a 160 gradi modalità statica.
- Setacciare la farina insieme al lievito ed il sale.
- Nella ciotola della planetaria ( oppure potete utilizzare un frustino elettrico ed una ciotola) mettere le uova insieme allo zucchero e montare fino a creare un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere a filo l'olio.
- Unire gli ingredienti secchi (la farina insieme al lievito ed il sale) gradualmente in più riprese alternando con il latte con il caffè.
- Continuare a mescolare fino a creare un composto liscio ed omogeneo.
- Versare l'impasto in uno stampo a ciambella da 22 cm imburrato ed infarinato oppure con dello spray staccante (io ho utilizzato lo stampo Crown della Nordic Ware)
- cucinare in forno preriscaldato a 160 gradi per circa 50/60 minuti (verificare la cottura con la prova stecchino)
- Terminata la cottura far raffreddare nello stampo e sformare.
- Per la glassa unire a 150 g di zucchero a velo una tazzina di caffè
Ricetta tratta e leggermente riadatta dal blog cuore di sedano
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