Ciambella alla panna

La sparizione della ciambella

Atto Primo:

Prima regola di casa mia…
Mai abbandonare un ciambellone…
potresti non trovarlo più!! Ieri ho preparato questa torta, l’ho fatta raffreddare, tolta dallo stampo e messa sul ripiano della cucina in attesa di fotografarla…nel frattempo ho sistema casa e fatto le pulizie…

Tempo quindici minuti e la torta era scomparsa…

Quando ho chiesto spiegazioni riguardo la sua sparizione, stile Sherlock Holmes, la giustificazione delle mie figlie è stata

” Eh …mamma.. aveva un così buon profumo…

E poi si sentiva così sola noi le abbiamo dato solo un po’ di affetto”

… altro che Alice nel paese delle meraviglie la quale trovava biglietti stile mangiami, bevimi io dovrei mettere biglietti stile non mangiarmi..

alla fine ne ho preparata un’altra e son riuscita a fotografarla …nascondendola dalle bocce affamate delle mie figlie …

Questa è la torta che preparava la mia nonna quando andavamo a trovarla… La ciambella alla panna senza burro …

una ciambella semplice e genuina , pochissimi ingredienti e risultato garantito.

e voi avete una torta o dei piatti particolari che vi riportano i ricordi dell’infanzia?

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ciambella alla panna

Tempo di preparazione

20 minuti circa

Tempo di cottura

40 minuti circa

Porzioni

Ingredienti

• 250 g farina 00
• 3 uova medie a temperatura ambiente
• 12 g lievito per dolci
• 200 g zucchero semolato
• 300 ml panna da montare

Tempo di preparazione 20 minuti circa Tempo di cottura 40 minuti circa Porzioni Ingredienti 250 g farina 00 3 uova medie a temperatura ambiente 12 g lievito per dolci 200 g zucchero semolato 300 ml panna da montare

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 180 gradi Nella ciotola della planetaria (o con una frusta elettrica) mettere le uova, i semi del bacello di mezza vaniglia e lo zucchero semolato. Montare fino a creare un composto chiaro e spumoso. Aggiungere a filo la panna
2. Nella ciotola della planetaria (o con una frusta elettrica) mettere le uova, i semi del bacello di mezza vaniglia e lo zucchero semolato.
3. Montare fino a creare un composto chiaro e spumoso.
4. Aggiungere a filo la panna .
5. Aggiungere gradualmente a velocita' bassa la farina setacciata ed il sale.
6. Imburrare ed infarinare uno uno stampo a ciambella (io ho usato uno stampo per kugelhopf con diametro 20 cm)
7. Versare il composto e cucinare in forno preriscaldato per 40/45 minuti. Per verificare la cottura fate la prova stecchino (se risultera' asciutto la torta e' cotta)
8. Far raffreddare bene lo stampo prima di capovolgere
9. Decorare con zucchero a velo a piacere. La mia versione e' aromatizzata alla vaniglia, voi potete personalizzarla a vostro piacere magari con del rum della buccia d'arancia.