Se avete voglia di un dessert semplice, pratico, veramente particolare e scenograficamente piacevole vi consiglio di provare queste Pere in pasta sfoglia al forno.
Semplicissime da prepare un rotolo di pasta sfoglia pronta, un paio di pere, ricotta e gocce di cioccolato… insomma praticita’ ed golosita’ in un solo dolce ,,,
| Tempo di preparazione | 20 minuti |
| Porzioni |
5 porzioni |
Ingredienti
- rotoli pasta sfoglia pronta rettangolare
- 5 pere non troppo grandi
- 150 g ricotta
- 30 g zucchero semolato
- 40 g cioccolato fondente tritato in piccoli pezzettini
per la finitura
- 1 tuorlo d'uovo
- zucchro semolato q.b.
Ingredienti
per la finitura
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Istruzioni
- In una ciotola mettere la ricotta, 1 uovo, 30g di zucchero semolato e mescolare rendendo il composto liscio, Aggiungere il cioccolato tritato ed amalgamare il tutto. Mettere il ripieno in una sac à poche.
- Prendere le pere e tagliare le estremita' superiore e inferiore a circa 2 cm dal piccolo. Prendere la parte centrale e tagliarla in due n parti longitudinalmente. Con un coltellino eliminare il torsolo centrale formando cosi una cavita' lungo tutto il corpo . Prendere una parte e riempirla con il composto della sac à poche, richiuderla bene con l'altra parte e ricomporre il frutto, rimettendo la base e la punta Ora aiutandovi con uno spruzzino o con un pennellino bagnare la pera con l'acqua.
- Prendere la pasta sfoglia e tagliare delle strisce con un larghezza di 1,5 cm, (se non trovate la pasta foglia rettangolusare potete usare quella rotonda, regolando i bordi .)
- Prenderne la striscia ed avvolgerla lungo tuta la superficie, partendo all'estremita' superiore e sormontando leggermente gli strati. Dopo aver ricoperto tutta la superficie, spennellare la pasta sfoglia con il tuorlo d'uovo e ricoprirla con zucchero semolato a piacere. Cucinare in forno preriscaldato modalita' statico a 180 gradi per 40/45 minuti circa.
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